Moita xente quere perder peso rapidamente. Non obstante, a perda de peso rápida pode ser difícil de conseguir, e é aínda máis difícil manter o resultado.
Pierre Dukan afirma ter creado unha dieta rápida coa que podes recibir unha perda de peso constante sen fame.
Preparamos unha revisión detallada da dieta de Ducan na que explicas todo o que necesitas saber.
Cal é a dieta de Ducan?
A dieta de Ducan é unha dieta rica en proteínas e un baixo contido en carbohidratos que se divide en 4 etapas.
A dieta foi feita polo doutor Pierre Dukan, un médico xeral francés especializado na xestión do peso.
O médico creou unha dieta nos anos 70, inspirada no éxito do paciente cunha fase difícil de obesidade. Este paciente dixo que podería rexeitar case calquera comida para perder peso, pero non podía rexeitar a carne.
Pierre creou unha dieta adecuada para o paciente que se converteu nun dos máis populares do mundo.
Despois de que moitos dos seus pacientes experimentaron resultados impresionantes na perda de peso, o doutor Dukan The Dukan Book Diet, que foi publicado en 2000.
En última instancia, o libro foi publicado en 32 países e converteuse nun best -seller. Segundo as críticas, axudou á xente a conseguir unha perda de peso rápida e sinxela sen fame.
A dieta de Ducan ten características similares coa dieta de Styman e Atkins: todos eles crearon unha dieta rica en proteínas con carbohidratos baixos.
Os principios básicos da nutrición
A dieta ten catro fases: dúas fases da perda de peso e dúas fases do mantemento do peso.
A dieta comeza co cálculo do seu "verdadeiro" peso debido á súa idade, a historia da perda de peso e outros factores.
A duración da estadía en cada fase depende do peso que teñas que perder para conseguir o teu peso "verdadeiro".
Catro fases da dieta Ducan
1. Fase de ataque (1-7 días)
Comeza unha dieta o día cunha proteína magra ilimitada e 1,5 culleres de sopa de farelo de avea.
2ª fase do cruceiro (1-12 meses)
Un día nunha proteína magra cun día fraco nunha esquíos e verduras que non conteñen un almidón e 2 culleres de sopa de farelo de avea todos os días.
3. Fase de consolidación (variable)
Proteínas e verduras ilimitadas, algúns hidratos de carbono e graxas, nun día á semana cunha proteína magra e 2,5 culleres de sopa de avea. Debe facelo dentro de 5 días en cada 0,45 kg perdidos nas etapas 1 e 2.
4. Fase de estabilización (indefinida)
Se as recomendacións básicas da fase de consolidación realizan, pero as regras pódense debilitar ata que o peso permaneza estable. A oatbrana aumenta a 3 culleres de sopa de culleres ao día.
Que produtos deben incluírse nunha dieta?
Cada fase da dieta de Ducan ten o seu propio patrón. Aquí tes o que podes comer durante cada fase:
Fase de ataque
A fase de ataque baséase principalmente en produtos altos e en varios adicionais que ofrecen calorías mínimas:
- Carne de xaxún, tenreira, salvaxe e outro xogo.
- Porco de Lound.
- Paxaro sen pel.
- Fígado, riles e lingua.
- Peixes e moluscos (todo tipo).
- Ovos.
- Produtos baixos -milk con baixo contido de graxa (limitado 1 kg por día): leite, iogur, queixo cottage e ricotta.
- Tofu e ritmo.
- Seytan (substitución de carne do glute de trigo).
- 1,5 culleres de sopa diarias de avea diaria (requirida).
- Un número ilimitado de edulcorantes artificiais, fideos de Shirataki e Jelly.
- Unha pequena cantidade de zume de limón e pepinos.
1 cucharadita de aceite diariamente para lubricar a tixola.
Polo menos 1,5 litros de auga ao día (requirido).
Fase de cruceiro
Esta fase cambia cada dous días.
O primeiro día, a dieta está limitada por produtos da fase do ataque. O segundo día, pode consumir produtos da fase dos ataques e das seguintes verduras:
- Spinat, repolo, leituga e outras herbas de follas.
- Brócoli, coliflor, repolo e repolo.
- Pimentón.
- Espárragos.
- Arcosas.
- Berenxena.
- Pepino.
- Apio.
- Tomates.
- Cogomelos.
- Feixóns verdes.
- Cebolas, cebolas e cebolas.
- Calabacín.
- Cabaza.
- Nabo.
- 1 parte das cenorias ou remolacha diariamente.
- 2 culleres de sopa diarias de avea diaria (requirida).
Non se permiten outras verduras nin froitas. Ademais de 1 cucharadita de aceite nun aderezo de ensalada ou lubricante as tixolas, non se debe engadir graxa.
Fase de consolidación
Na fase de consolidación, recoméndase mesturar produtos das listas das listas de ataque e cruceiros xunto cos seguintes:
- froita: 1 parte das froitas ao día, por exemplo 1 cunca de bagas ou melón picado; 1 mazá media, laranxa, pera, pexego ou nectarina; 2 kiwi, ameixa ou albaricoque.
- Pan: 2 franxas de pan integral ao día, cunha pequena cantidade de aceite cun contido baixo de graxa.
- Queixo: 1 porción de queixo (40 g) por día.
- Forza: 1-2 porcións de forza á semana, por exemplo 225 gramos de pasta e outros grans, millo, feixón, legumes, arroz ou patacas.
- Carne: Cordeiro frito, carne de porco ou xamón 1-2 veces por semana.
- Pratos festivos: Dous "pratos festivos" por semana, incluíndo un lanche, un prato principal, unha sobremesa e un vaso de viño.
- proteína: Un día á semana cunha "proteína pura", só se permiten produtos da fase de ataque.
Oatbrane: 2,5 culleres de sopa de OAT Brane diariamente (requirida).
Fase de estabilización
A fase de estabilización é a última fase da dieta de Ducan. Trátase de manter melloras que se conseguiron nas fases anteriores da nutrición.
Non hai produtos prohibidos, pero hai varios principios:
- Use a fase de consolidación como base básica para a planificación da electricidade.
- Vaia un día á semana para facer un día de "proteína pura".
- Nunca suba a un ascensor ou a unha escaleira mecánica se pode subir as escaleiras.
- Haferbran: o teu amigo. Toma 3 culleres de sopa todos os días.
Menú aproximadamente na dieta de Ducan
Ademais dos produtos dispoñibles para todos, o doutor Dukan a súa propia liña. Os produtos de Ducan inclúen salvado, Nobeln, fariña e té.
Fase de ataque
Almorzo
- Queixo de baixo contido de baixo con 1,5 culleres de sopa de brán de avea, canela e substituto do azucre.
- Café ou té con leite e substitución que contén azucre con baixa graxa.
- Auga.
Cea
- Polo roto.
- Os fideos de Shirataki preparáronse no caldo.
- Gejelly nutricional.
- Té frío.
Cea
- Bisté e camarón en xaxún.
- Gejelly nutricional.
- Café sen cafeína ou té con leite e azucre que contén a substitución con graxa baixa.
- Auga.
Fase de cruceiro
Almorzo
- Ovos de 3 ovos.
- Cortar os tomates.
- Café con leite barato e substituto do azucre.
- Auga.
Cea
- Pollo frito, herbas mesturadas con baixa salsa graxa, vinagreta.
- Iogur grego, 2 culleres de sopa de brana de avea e substituto do azucre.
- Té frío.
Cea
- Filete de salmón ao forno.
- O brócoli e a coliflor ao vapor.
- Gejelly nutricional.
- Café sen cafeína con leite e azucre que contén a substitución con baixa graxa.
- Auga.
Fase de consolidación
Almorzo
- Omlet de 3 ovos, queixo de 40 g e espinaca.
- Café con leite barato e substituto do azucre.
- Auga.
Cea
- Sandwich cun pavo para 2 franxas de pan integral.
- Media cunca de queixo de cunca con 2 culleres de sopa de brana de avea, canela e substitución de azucre.
- Té frío.
Cea
- Porco frito.
- Fry Tsukini.
- 1 mazá media.
- Café sen cafeína con leite e azucre que contén a substitución con baixa graxa.
- Auga.
A dieta de Ducan está baseada na ciencia?
Non hai tantas investigacións sobre a alta calidade sobre a dieta de Ducan.
Non obstante, un estudo con mulleres de Polonia seguiu a dieta de Dyukan que recibiron preto de 1000 calorías e 100 g de proteínas ao día, mentres que perderon 15 kg en 8-10 semanas.
Ademais, moitos estudos demostran que outras dietas altamente proteicas con carbohidratos baixos teñen vantaxes significativas para a perda de peso.
Hai varios factores que contribúen á perda de peso en dietas altas.
Un deles é un aumento do número de calorías queimadas durante a gluconeoxénese. Este é un proceso no que as proteínas e a graxa se transforman en glicosa cando os hidratos de carbono son limitados e o consumo de proteínas é grande.
O espello metabólico aumenta significativamente despois de comer proteínas que despois do alimento de hidratos de carbono ou graxa. Isto fai que o corpo se sinta enchendo.
A proteína reduce a produción de hormona hormonal e aumenta a actividade das hormonas de saturación para que finalmente coman menos.
Non obstante, a dieta de Ducan difire de moitas dietas relacionadas. Limita tanto carbohidratos como graxas. Esta é unha proteína alta, un carbohidrato baixo e unha dieta baixa en graxa.
A xustificación da restrición de graxa nunha dieta baixa en carbohidratos cun alto contido en proteínas para reducir o peso e a saúde non se basea na ciencia.
Nun estudo, a xente queimouse cun alto contido en proteínas cun baixo contido en carbohidratos, unha media de 69 calorías máis que aqueles que evitan a graxa.
Tamén hai pouca fibra nas primeiras etapas da dieta de Ducan, aínda que a parte diaria do salvado de avea é obrigatoria.
Parte de 1,5 a 2 culleres de sopa de Brana de Oat contén menos de 5 gramos de fibra, o que é unha pequena cantidade, o que é malo para a saúde.
Ademais, varias fontes de fibra saudables como aguacates e noces non están incluídas na dieta, xa que o doutor Ducan os mira en graxas ricas.
¿Ducan é unha dieta segura?
Non se examinou a dieta de Ducan.
Non obstante, tales problemas como un alto contido en proteínas foron influenciados, en particular os seus efectos nos riles e na saúde ósea.
No pasado, supúxose que o forte consumo de proteínas podería levar aos riles a danar os riles.
Non obstante, novos estudos demostraron que as dietas cun alto contido en proteínas para as persoas con riles saudables non son prexudiciais.
Non obstante, as persoas que son susceptibles de formar pedras nos riles poden ter un deterioro na saúde cun consumo grave de proteínas.
A saúde ósea non se deteriora da dieta branca, mentres que as verduras e as froitas conteñen potasio.
De feito, estudos recentes demostran que unha dieta de clase superior ten unha influencia vantaxosa na saúde ósea.
As persoas con enfermidades renales, gota, enfermidades hepáticas ou outras enfermidades graves deben consultar ao seu médico presente antes de comezar a nutrición.
A pesar de que a maioría das persoas perden peso nas dúas primeiras etapas, a dieta xeral é moi limitada, especialmente os días da "proteína pura". Hoxe en día só consisten en proteínas magras.
As fases de estabilización inclúen produtos de carbohidratos altos, pan, forza, pero non se inclúen moitos alimentos saudables con alto contido en graxa, o que pode ser unha mala idea.
As graxas contidas en plantas e produtos animais fan que unha dieta baixa en carbohidratos sexa máis sa, máis agradable e fácil de adherirse.
A dieta de Ducan é segura para a maioría da xente, pero as persoas con certos problemas de saúde poden ter dificultades.
A dieta Ducan pode levar a unha perda de peso rápida. Non obstante, tamén ten unha serie de funcións que dificultan o seu uso a longo prazo.
En xeral, esta é unha dieta rápida para a perda de peso, pero evitas alimentos saudables sen necesidade.